红糙米,来自长寿之乡巴马,与等量的大米相配,再放上山药红枣,空气中都会溶入一点甜丝丝的味道。米提前一晚泡好,所以煮起来很容易。有时,我喜欢让它有点更香浓的味道,会加入少许豆浆,让粥更俱营养,更添香浓。
食材
1
红糙米 200克
2
大米 100克
3
铁杆山药 50克
4
豆浆 300克
5
红枣 30克
6
糖 25克
方法/步骤
1
准备食材
2
提前将一杯黄豆泡发
3
加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
4
启动热饮区的干湿豆模式,静静等待一个程序结束,提示鸣音响起
5
普通豆浆机需进行过滤,而新款的免滤豆浆机则完全不用,我试验了一下,最后是无渣状态。
6
满满一大杯,约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。
7
将红糙米和大米提前一晚用水浸泡
8
煮粥的同时,可以将山药去皮切成滚刀块备用
9
煮至米花都开,粥开始变浓时,放入山药块。
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再煮约十分钟至十五分钟,山药变熟软,加入豆浆,边加边搅拌。
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再煮约五分钟,注意一定要一直搅动,加入糖关火搅匀即可
注意事项
使用的豆浆要细腻。普通豆浆机打的豆浆最好过筛再用。
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