这个鸭要12道调料,如果没有那么多,少一两样也无所谓拉。
工具/原料
1
500克 鸭
2
20克 油
3
5克 姜
4
5克 葱
5
5克 蒜
6
400ml 啤酒
7
5克 老抽
8
5克 醋
9
5克 生抽
10
5克 盐茴香桂皮香叶
11
各少许 胡椒粉
12
10克 白糖.
步骤/方法
1
鸭切块焯水
2
锅中放油,放葱姜蒜翻炒之后下入鸭块,这一步多炒一会儿,煮的时候就可以时间短点了
3
倒入啤酒和适量的水(如果你票子够多,可以多加些啤酒,因为煮的时间长,所以需要很多量哦,我用了不少的水)
4
再加入老抽,生抽,醋,盐以及茴香,桂皮,香叶
5
焖1个小时,如果你在第二步的时间炒的时间长,这里的时间可减短。
6
最后加入10克的白糖和胡椒粉将干即可 .
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