简单易做的煎蛋，因为是用开水和面条做的，不像厨房朋友想象的那么脆。口感外脆内软，不太耐嚼，非常适合儿童。也可以用冷水和面条或发面做成。只是味道不同，根据你自己的喜好。最后两步，加入绿蛋糕的保鲜方法，以节省时间。很多厨师说它很粘。如果你放太多的水，就太难煎了。太长了！
食材
1
面粉 200g
2
鸡蛋 1个
3
香葱，食用油，盐 各适量
4
开水 100克
方法/步骤
1
开水和面条，我用刚开水，加水用筷子搅拌，几乎都变成图片中这样的絮状物，没有干面粉，然后揉成光滑的面团（如果面团粘糊糊，在砧板上撒一些干面粉），盖上保鲜膜，醒5分钟。
3
把它卷成一个薄的矩形皮肤。淋上食用油，撒上葱和盐。
4
从一端卷起来。
5
握住两端并将其卷成如图所示的形状。
6
然后把它卷成圆形蛋糕，厚度均匀。
7
平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。
8
鸡蛋溶液。
9
慢慢地把半个鸡蛋倒在蛋糕上，用铲子把它摊开。盖上两分钟然后把它翻过来。把剩下的鸡蛋倒在另一边，摊开。掩护，每两分钟翻一次身。看馅饼鼓起来好吗！
10
把它们切成块放在盘子里！
11
加入生蛋糕的冷冻保存方法。把每个蛋糕卷起来放在蒸笼纸上（和保鲜袋一样）。在每个蛋糕上分别放一张蒸笼纸，以便分开堆放。
12
把叠好的饼干放进保鲜袋，放进冰箱冷藏室冷冻。一次多做几个，边吃边吃，不用解冻直接煎，省时！
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