喜欢吃糯米做的美食,软糯弹牙,很好吃,今天做的这个可可麻薯软欧包,非常美味哦,外皮浓郁的可可味道,内馅软糯香甜,简直是停不下来的节奏
食材
1
面包粉 250克
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 170克
4
白糖 40克
5
可可粉 15克
6
黄油 25克
7
酵母 3克
8
糯米粉麻薯团 70克
9
玉米淀粉麻薯团 20克
10
牛奶麻薯团 120克
11
黄油麻薯团 10克
12
白糖麻薯团 30克
13
核桃仁 30克
14
葡萄干 30克
15
南瓜子仁 30克
16
花生米 30克
步骤
1
所有的食材都准备好
2
面团主料除黄油外都放进面包桶
3
把面包桶安装到面包机上,启动和面程序
4
20分钟和面程序结束,放入黄油
5
再和20分钟,和好的面团进行醒发,面团发至2.5倍大
6
制作麻薯面团,糯米粉,淀粉,白糖牛奶倒入碗中,调成糊状,放入蒸锅蒸20分钟
7
蒸好的马上团放入黄油
8
搅拌均匀,等凉了之后分成三份
9
发好的可可面团,分成三份,静置15分钟排气
10
取一块面团擀成长方形
11
可可面团也是擀成长方形,然后放到可可面皮上
12
撒上坚果
13
卷起,接口处要捏紧
14
二次醒发结束,筛上高粉,用刀片划上开口,放烤箱175度烤25分钟
15
晾凉切片,美味的可可麻薯欧包就好了
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