锅巴是一道人人都爱吃的美味休闲小吃,它有很多口味香香的脆脆的。无论是聊天看电视,还是午间休息,捏上几块锅巴,真的是美哉美哉!今天我们就用江米、白面做出诱人的锅巴。看看图片,我做的很不错吧!
工具/原料
江米 白面 辣椒面 孜然粉 盐
步骤/方法
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看看,泡到米粒涨起来,用手捻下能很容易的弄碎就可以了
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我们用同等量的白面,和泡好的米和成面团。硬度像我们平时包饺子的面就可以了,然后饧上20分钟
4
我们把饧好的面擀成薄片 然后切成小方块
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锅烧热放上适量的油,油温4成热开始把锅巴放入锅内,炸到两面金黄色捞出
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锅巴捞出要立即撒盐、辣椒粉、孜然粉,然后一定要晾凉后再吃才会脆脆香香的啦!
注意事项
面团擀的时候,可以在案板和刀上抹些油,免得发粘容易碎