清淡香汤--金钩紫菜蛋花汤

两人在一起相处久了,难免会有磨擦,闹情绪,吵吵嘴,都是不可避免的,这并不是什么坏事,也是平淡生活的一味调剂品,不过我不太赞成冷战,两人同处一屋檐下,却似陌生人般,虽没有吵架时的激烈场面,脸红脖子粗,但冷漠的表情和行为却无形中深深的伤害了对方,想想以前一直亲亲密密,无话不谈的两人,突然因为一些小事变为冷眼相对,冷漠的态度实在让人受不了,最重要的是,既为冷战,肯定就没有言语上的勾通,那如何知道对方心事?如此以往,内心难免会有隔膜,日子一久便在心里多了一道伤口,实在伤害感情..    废话说完,看看我们今天的这道汤菜的营养价值及做法:  在市面上，看到的紫菜除了紫色，还有些绿紫、黑紫的品种，那是因为环境及生长期不同的关系所致，但无损其营养价值。      选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。      讲到紫菜的营养，则十分丰富，一般蔬菜都不及它。所含的蛋白质和维他命A、B2亦比其他海藻类多，又有铁、钙、磷、胡萝卜素及大量的碘质。      碘质对患甲状腺肿的病患者具有疗治价值。此外，其多种的营养素，可以促进肠胃机能，增强身体的抵抗能力，促进皮肤弹性和光泽，使头发乌黑柔润。      再者，由于含铁、钙、磷，可以造血，又能调节身体生理机能，消除气喘，降血压，治头晕眼花，防血管硬化效果显著，好处多多。      紫菜是弱酸性无热量食品，放面、放汤，或烘干作小食，做菜则比较少，潮汕地区的紫菜汤，四宝面等便是以紫菜做材料。      不过紫菜性质寒凉，身体虚弱的人，烹调时最好加些肉类来减低它的寒性。