南瓜可能是蔬菜中翻牌率比较低的菜，做法单一，有的南瓜不糯不甜，别说小孩不喜欢吃，大人也不喜欢。但是南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。但南瓜做甜品却是不二选择。
食材
1
老南瓜 适量
2
糯米粉 适量
3
面粉 适量
4
饼干 适量
5
白砂糖 适量
6
白芝麻 适量
方法/步骤
1
南瓜去皮去馕，切薄片放入高压锅中隔水蒸6分钟
2
蒸好的南瓜撵碎，放入面粉糯米粉中，加入白砂糖搅拌均匀；
3
不停的用手揉南瓜面团，直到表面光滑；
4
面团分成大小适中的小块，揉成圆，放在一块饼干上，然后把另外一块饼干盖在面团上，将面团夹在中间；
5
把做好的饼放芝麻粒中滚一圈，让面团上均匀沾上芝麻；
6
锅中放油烧8层热，将南瓜饼放入锅中炸到双面金黄即可；
注意事项
做好的南瓜饼，敞开放凉，不能放在密闭的地方，以防回潮，造成饼干不脆。南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
上一篇：家乡小吃南瓜饼
下一篇：逍遥餐-南瓜饼的制作步骤