餐桌上的一道风景：糖醋瘦肉

瘦肉 100g

鸡蛋 1个

把一个鸡蛋打碎入碗中。

用筷子搅散。

加入淀粉，再搅匀。

把瘦肉切成薄块。一块一块的放入调好的鸡蛋淀粉中。

洗锅，点火，加油。

大火烧至八成热时，将肉块一块一块地放入油锅中。

将锅中剩下的油盛起放入盘中，待用。

碗中放入40ml水，加入少量淀粉，搅拌均匀。

锅中留少量油，小火，依次放入醋，糖，盐。

再把调好的淀粉倒入锅中，用勺子顺着同一个方向搅动。

碗中倒入20ml番茄酱。

把番茄酱倒入锅中，搅拌均匀。

把盘中的炸好的肉块倒入锅中，把肉块和番茄酱混合均匀。

装入盘中。