用火龙果皮榨汁后和面，做出的饺子粉色的很漂亮，蒸熟后颜色变成了淡橙色，馅料用荤素搭配的瘦肉香菇青菜馅料，吃时蘸食醋和辣椒油，那个美味吆！
食材
1
瘦肉 100克
2
香菇 50克
3
面粉 100克
4
青菜 30克
5
火龙果皮 30克
6
盐 4克
7
酱油 10毫升
8
辣椒粉 4克
9
芝麻油 10毫升
10
鸡粉 3克
11
十三香 4克
方法/步骤
1
所有食材洗净，瘦肉剁成末、青菜和香菇切碎。
2
将肉末、香菇和青菜末中加入盐、酱油、十三香、芝麻油、鸡粉、辣椒粉搅拌成饺子馅。
3
用勺子将火龙果挖出果肉，火龙果皮剪去叶子洗净，将火龙果皮切成粒。
4
将切碎的火龙果皮放入料理机中，加入少量水，通电1分钟榨成汁。
5
将火龙果皮炸成的汁加入到面粉当中用筷子搅拌。
6
将面粉揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒面20分钟。
7
案板上撒少许面粉，将面团揉成长条状，用刀将长条切成小剂子，将小剂子压扁，用擀面杖擀成圆面皮。
8
将饺子馅放入面皮中间，然后捏紧饺子如图中形状。
9
所有的饺子包好，蒸锅里刷上一层油，水烧开后，放入饺子。
10
盖上锅盖，大火蒸20分钟，再焖一会即可，熟的饺子颜色变成了橙色。
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