家常素菜--青椒洋葱芥疙瘩

洋葱 1个约3两

青椒 2个约1两

芥疙瘩咸菜 2块约1两

食用油、盐、糖、生抽酱油 各适量

将洋葱剥好，切成小块；将青椒冲洗干净，去籽去把，然后也切成小块；将芥疙瘩咸菜冲洗干净，也切成小块。

将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热后，放入切好的洋葱，放入适量的盐，翻炒均匀约半分钟。

然后放入切好的青椒和芥疙瘩咸菜，再继续翻炒均匀。

然后，边翻炒边适量的加点水，约2小汤勺。

然后，放入适量的白沙糖和生抽酱油，继续翻炒均匀约1分钟。

关火，即可盛出，稍凉可食用。

炒这道菜时切忌不要炒糊，一定要适量的加点水。

这道菜晾凉时会会更好吃一些。