豆角疙瘩的做法很简单 味道也是很鲜美 再加上点老干妈佐料 可谓是人间美味 。快来看看做法吧
食材
1
豆角 12 根左右
2
面粉 一点点加
3
鸡蛋 3个左右
4
鸡精 3小勺左右
方法/步骤
1
将豆角切碎 ，放在碗里备用
2
把鸡蛋跟豆角打在一起
3
加入鸡精和少量盐，搅拌豆角和鸡蛋至均匀，再慢慢加入面粉 。至搅拌得不是很稀也不是很稠的状态
4
在锅里倒入水小半锅左右，等水沸腾 。再用筷子戳一些面疙瘩（少量尽量小一点）
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煮着煮着或许水会少，可以加水，热水生水都可以 。如果喜欢 可以再加一些白菜
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如何判断是否熟了呢？ 可以用勺子切开看颜色如果颜色均匀那么就待出锅了。可以在里面加鸡精 ，盐可以加少许。拼车汤的咸淡就可以了
注意事项
1
面团不要太大
2
弄面团下锅的时候 火候可以调到最小 但要保证水在沸腾