怎样制作好吃的香辣牛肉干
食材
1
牛肉 1
2
辣椒 1
方法/步骤
1
将冷水泡过的牛腱子切成块放入锅中加入清水。
2
再把香料加入。
3
加入料酒,生抽。
4
大火烧开后撇出沫子。(其实用冷水反复泡过的牛腱子,即便是煮开后,也不会有很多沫子的) 转小火慢煮,将牛肉煮熟,煮烂即可,约40分钟样子。
5
煮熟的牛腱子用冷水冲洗一遍,之后淋干水份,切条状,形状也可以根据个人喜欢来。
6
将切好的牛肉条放入平底锅中,小火慢炒,将水份炒干。
7
之后再加入辣椒粉,蚝油翻炒2分钟,(辣椒粉的量也要根据个人喜欢来)
8
最后加入白芝麻,小火翻炒3分钟,之后关火再加入家楽鸡粉,借助余温翻炒均匀即可。
注意事项
注意火候
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