简单又好吃。
食材
1
鸡爪 50克
2
老抽 10克
3
味极鲜 10克
4
八角 10克
5
桂皮 10克
6
耗油 10克
7
十三香 10克
8
冰糖 10克
方法/步骤
1
先给爪子剪个指甲，(没有强迫症的可以不剪）然后再用清水洗干净
2
锅里放冷水，把爪子放进去，开火把水煮开后再煮2-3分钟
3
把爪子捞出，用冷水冲洗一遍，把锅里的水直接倒掉(一定要冷水下锅，再用冷水冲洗，这样爪子的肉更紧实）
4
把洗干净的爪子放回锅里，加冷水没过爪子，然后开火煮开。
5
水煮开后，放入八角，桂皮，再放一勺料酒，三勺老抽，三勺味极鲜(可以用生抽代替），半勺耗油，半勺十三香粉，最后放冰糖适量。
6
然后盖上锅盖煮五分钟后转小火，期间常用勺子搅拌，防止底部粘锅。等到汤汁浓稠就可以慢慢收汁了。收汁结束后就可以装盘啦。
注意事项
如果家里有米醋，最后收汁的时候可以滴两滴米醋进去，味道更好。