蛋清加1/3白砂糖打发成细小的泡泡。蛋黄加白砂糖用手动打蛋器打散。放入色拉油搅拌均匀，加入过筛的低粉用刮刀搅拌，防止起筋。蛋黄糊加入过筛的可可粉拌匀。盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。搅拌好的戚风糊，里面加入来巧克力豆。融化500G巧克力。鲜艳的草莓淋上巧克力。蛋糕用模具装好，上面撒一层可可粉，然后挤上鲜奶油装饰表面，放上变装的草莓，撒点巧克力豆装饰下，完成然后放冰箱冷藏俩小时即可。
食材
1
鸡蛋 5个
2
低筋面粉 85克
3
巧克力 500克
4
草莓 若干
5
细砂糖 90克
6
鲜牛奶 40克
7
色拉油(无味蔬菜油) 40克
8
柠檬 一个
9
可可粉 适量
10
巧克力豆 适量
步骤
1
蛋清加1/3白砂糖打发成细小的泡泡。
2
蛋黄加白砂糖用手动打蛋器打散。
3
放入色拉油搅拌均匀，加入过筛的低粉用刮刀搅拌，防止起筋。
4
蛋黄糊加入过筛的可可粉拌匀。
5
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
6
搅拌好的戚风糊，里面加入来巧克力豆。
7
融化500G巧克力。
8
鲜艳的草莓淋上巧克力。
9
蛋糕用模具装好，上面撒一层可可粉，然后挤上鲜奶油装饰表面，放上变装的草莓，撒点巧克力豆装饰下，完成然后放冰箱冷藏俩小时即可。
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