.将蛋糕坪上部凸起的部分切去不用；
再将蛋糕坯从中间一剖两片；
鲜奶油倒入盆中，中速打发；
草莓洗净去蒂；
取4个草莓切成小丁；
加入适量打发的鲜奶油拌匀；
将混有草莓果粒的奶油抹在最下面一层的蛋糕坯上；
将上部的蛋糕片盖在奶油上；
再将剩余的奶油均匀的抹在蛋糕坯表面；
白巧克力用刮勺刮成碎屑；
将白巧克力屑均匀的撒在蛋糕表面，手指饼干从中间一切两半，围在蛋糕周边成整齐一圈；
最后插上巧克力花片、草莓做装饰，旁边撒上少许装饰糖珠即可。
食材
1
手指饼干 一袋
2
6寸戚风蛋糕坯 一个
3
草莓 适量
4
鲜奶油 150ML
5
白巧克力 70克
6
巧克力装饰花片 8片
7
装饰银珠 少许
8
糖粉 70克
9
蛋白 3个
10
低筋面粉 70克
11
蛋黄 3个
12
黄油 40克
步骤
1
.将蛋糕坪上部凸起的部分切去不用；
2
再将蛋糕坯从中间一剖两片；
3
鲜奶油倒入盆中，中速打发；
4
草莓洗净去蒂；
5
取4个草莓切成小丁；
6
加入适量打发的鲜奶油拌匀；
7
将混有草莓果粒的奶油抹在最下面一层的蛋糕坯上；
8
将上部的蛋糕片盖在奶油上；
9
再将剩余的奶油均匀的抹在蛋糕坯表面；
10
白巧克力用刮勺刮成碎屑；
11
将白巧克力屑均匀的撒在蛋糕表面，手指饼干从中间一切两半，围在蛋糕周边成整齐一圈；
12
最后插上巧克力花片、草莓做装饰，旁边撒上少许装饰糖珠即可。
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