秋天的萝卜最水灵，晒干制成萝卜干，嚼起来嘎嘣脆。餐桌摆放一盘小菜美味下饭，配白粥，配面条好吃极了。
食材
1
萝卜 1000克
2
盐 20克
3
花椒粉 10克
4
辣椒油 10克
5
生抽 5克
方法/步骤
1
白萝卜洗净，白萝卜切成0.5cm的片，再切成大小均匀的条。挂在衣架上自然晾晒。
3
第四天的上午。
4
把萝卜干放入清水中浸泡20分钟，泡开以后的萝卜干是这种状态，把水分挤干。 撒少许盐，晒干水份
5
倒入碗里拌上盐带上一次性手套搓起来，放入辣椒油，花椒粉，少量生抽翻拌均匀
6
装瓶，密封冰箱冷藏一天后食用味道更佳。
注意事项
1
萝卜切条大小均匀。
2
可以一次性多晒一点，想吃多少拌多少。
上一篇：家庭腌制萝卜干
下一篇：下饭小吃---腌萝卜干