一品豆腐属于鲁菜中的孔府菜系，是一道名副其实的官菜。不过旧时王谢堂前燕，如今已飞入寻常百姓家了。喜欢的朋友不妨给我一起学。
工具/原料
老豆腐，黑豆豉，剁椒，调料。
步骤/方法
1
老豆腐片成等厚的长方形片。
2
黑豆豉切碎。
3
锅中放油，中小火把豆腐煎成两面惊黄。
4
放黑豆豉和剁椒到锅里，用油煎香。
5
加水，加少量盐、糖、酱油等调料。
6
大火烧开，后小火焖一会，最后大火收汁。成功，开饭喽~~
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