荷兰豆脆嫩清香，略带甜味，富含蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、植物凝集素和赤霉素等，能有效增强人体的新陈代谢，深受人们喜爱。素炒荷兰豆，不仅制作简单，还能更好地保持这种食物原有的清香。
食材
1
荷兰豆 400g
2
姜 10g
方法/步骤
2
将姜去皮洗净切好备用；
3
在锅中放入适量色拉油；
4
烧热后加入姜炒出香味，然后倒入洗净的荷兰豆；
5
迅速翻炒；
6
加入适量食盐，不要放多，以保持荷兰豆的香甜；
7
加入适量水焖一会，直到荷兰豆完全熟透；
8
起锅，美味的素炒荷兰豆就做好了。
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