冬天吃牛肉是最进补的好办法，牛肉也是大家都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，多以味道鲜美，很多人都很喜欢，今天给大家教一个小炒牛肉的做法！
食材
1
牛肉 1斤
2
淀粉 适量
3
料酒 少许
4
胡椒粉 少许
5
青椒 适量
6
红椒 适量
7
食用盐 少许
8
泡椒 少许
方法/步骤
1
1、首先把买来的牛肉切成片，放小盆里加入少许料酒、胡椒粉、食用盐、淀粉，再加入少许食用油，用手抓匀腌制15分钟；
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2、把青辣椒和红辣椒切成块，葱切段，泡椒切段，把葱姜蒜切成沫，分开放碟子里面备用；
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3、取出炒锅，开火，锅里倒入适量食用油（油可根据牛肉多少来倒），待油烧热后把腌制好的牛肉倒进锅里过下油，待牛肉变色之后把过油的牛肉盛出来；
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4、在给锅里倒油，油热后把切好的姜、蒜倒进去爆炒，再把切好的青椒和红椒倒进去，加少许食用盐翻炒均匀；
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5、最后加入过油的牛肉倒进去，调入生抽、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
注意事项
可根据自己口味放调味料
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