猪肝跟大蒜都是一种非常常见的东西，大蒜炒猪肝更是色香味俱全，而且好处多多。
食材
1
猪肝 250g
2
大蒜 200g
3
豆油 3勺
4
盐 半小勺
5
酱油 1小勺
6
糖 1勺
7
生姜 1块
方法/步骤
1
将大蒜去掉黄色的叶子，切成小段，并将猪肝用热水洗一下然后切片
2
在洗切大蒜跟猪肝的同时在锅里放点水烧开，将切好了猪肝放到热水里过一下，捞起来备用
3
将锅烧干，放入少许豆油，并加入生姜，等油热了以后将猪肝放入锅中爆炒，然后放入酱油、盐跟糖，再炒一会入味，盛入碗中待用
4
将锅中放少许豆油，将切好了的大蒜倒入锅中煸炒，并放一点点水
5
大蒜炒一会后，将入过味的猪肝放过锅中，翻炒一会，香喷喷的大蒜炒猪肝就可以出锅了
注意事项
猪肝要即切即用，防止变质
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