喜欢吃辣或者大蒜的可以配合煎豆腐或者豆腐干这么做哦。 豆腐的主要成分是蛋白质和油脂，能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，有助于预防心脑血管疾病。 忌口：老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量，有痛风的更要禁食。 经验共享你我他，您要觉得好就点下赞（页面右上方或经验结尾处的大拇指），要是有用就收藏下，要是不对的地方欢迎私信，您的轻轻一点是对我付出的肯定
食材
1
豆腐 400g
2
大蒜叶 400g
3
辣椒 一两个
4
油盐酱油 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
豆腐煎好，如果不是很会煎请参考我的系列家常菜[5]豆腐怎么煎才不碎不粘锅；或者用豆腐干，我是觉得豆腐干不太卫生，还是自己煎得好。
2
大蒜切好，把茎和大蒜叶分开，因为茎更难熟而叶子下锅就很快熟了【买大蒜时建议买小一点，那种农家的，特别大的感觉不好吃，那是杂交的吧】
3
材料备好后，锅中放入适量的油，放入大蒜的茎部翻炒大概一分钟
4
然后加入辣椒翻炒一小会，再放入煎好的豆腐翻炒，此时放点酱油效果更佳【炒的过程随时准备加点水以免炒焦了】
5
豆腐和大蒜的茎部炒的差不多了就放入大蒜叶，锅中太干的话稍微放点水就可以了，此时可以放入盐和鸡精等调味料
6
继续翻炒一阵后就可以起锅尝美味啦
注意事项
1
炒的过程可能要洒点水
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