中秋节要到了，节日里要上点硬菜才行。我家孩子们爱吃烧烤，而这个煎的方法煎烤出来的羊排，外焦里嫩，非常好吃。
食材
1
蝴蝶羊排 60克
2
烤肉料 15克
3
油 10克
4
黄酒 15克
5
猪肉料 适量
6
洋葱 1个
方法/步骤
1
蝴蝶羊排清水浸泡出血水
2
加花椒，桂皮和生姜小火煮半小时左右，把羊排煮熟。
3
煮好的羊排捞出控汤汁
4
烤肉料，食用油，黄酒和孜然粉倒入碗里搅拌均匀。
5
在煮熟的羊排上两面均匀的刷上烤肉料。冰箱冷藏腌制十小时左右。
6
腌制好的羊排表面再次刷一层烤肉了。
7
用多用锅的煎烤盘，热以后放入羊排煎至两分钟左右。
8
翻面再煎两到三分钟。
9
放入洋葱块儿。再刷一次烤肉料，煎一到两分钟。
10
煎好的蝴蝶羊排摆盘上桌啦
注意事项
我是用的先煮后煎的方法，这个做法特别适合新手，煎烤的羊排很软烂不会老。
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