春末夏初天气渐渐燥热，不是太适合吃羊肉，但是煎得金黄的羊排配上新发芽的迷迭香，真是很难让人拒绝的，何况这片来自内蒙的羊排让我想到了草原的滋味。
工具/原料
羊排360克、胡萝卜1根、黄瓜1根（或者其他蔬菜200克左右）、洋葱半个、番茄酱2大匙、迷迭香3小枝、黑胡椒、盐、黄油、红酒、蒜蓉适量
步骤/方法
1
羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时
2
胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）
3
一面煎好翻面煎好的羊排放入烤箱中保温
4
重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香加入番茄酱
5
加入肉汤或者水和迷迭香加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可
注意事项
关于羊排：我是在家乐福超市买的，在北京的很多超市和市场牛羊肉专柜都能买到这种肋排。 关于迷迭香：我是自己种的，有兴趣的朋友可以买一盆回来自己种，只要有充足的阳光、定期浇水就行。用超市出售的干迷迭香也行的。