周日依然凉快，因为一早就小雨不断，给先生买手机的行程暂时搁浅了。只有宅在家里了，上午做了不少事，洗了衣服、合作着烧了一顿午餐，我煮的饭，先生烧的菜。好吃的干烧平鱼+蒜烧苋菜+白饭+啤酒！饭后小憩，出去交了话费，为明天早餐买好了味多美的三明治、面包，回来在小区散会步，没一会儿又下起雨来，于是回家接着宅，每人一个本本，他处理邮件，我继续整理着准备更新的博客图片。周末享受着凉爽、享受着宅生活！
工具/原料
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材料：鲈鱼、香葱、姜
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调味料：蒸鱼豉油、料酒、色拉油、盐、鸡精
步骤/方法
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将姜丝、葱段，铺在鱼盘上，再用盐、鸡精、料酒将鱼的内外涂遍，最后将鱼入盘后再在鱼身上和鱼肚里放上些葱、姜，用袋子或保鲜膜密封，放冰箱冷藏4~5小时备用
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蒸前从冰箱取出腌制好的鱼，在鱼身上淋上一些色拉油（这样鱼皮在蒸的过程中不易裂开）
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蒸锅至水开后放入鱼盘，大火蒸10分钟（根据鱼的大小，时间可以适当调整），之后关火，闷五分钟后开盖
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倒去鱼盘蒸出的部分水分，在上面铺好葱丝，然后在炒锅里放入适量食用油。油温五成热时下入姜丝，爆香关火，把姜丝拣出，将热油淋在香葱丝上，最后再淋上适量的蒸鱼豉油即可