炝拌土豆丝是一道家常菜，属于凉拌菜，主要是由土豆丝，配合各种调料调制而成，这道菜味道脆爽可口，非常受人欢迎，下面给大家详细讲解炝拌土豆丝的做法
食材
1
土豆 1个
2
花椒粉 适量
3
干红辣椒 适量
4
醋 适量
5
香油 适量
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
土豆处理：土豆洗净，去皮，切成细丝，用清醒舍水泡洗几次，泡掉淀粉
2
锅搁董讨内加入清水，烧开，把土豆丝放入，同时放入醋和一点盐，烫几分钟，烫熟，捞出，放入凉水中冷却后，沥干水分，装入盘中译泪
3
锅预热，放入油，油热后，把花椒粉和干红辣椒放入，爆香，装入碗中
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