貌似大家都喜欢吃粉蒸肉，呵呵，今天尝试着做这道菜咯。
工具/原料
1
500克牛肉
2
100克 小米粉
3
5克 盐
4
1茶匙 生抽
5
1茶匙 料酒
6
1块 姜片
7
1勺 郫县辣酱
步骤/方法
1
牛肉加配料腌制十分钟。
2
倒入小米粉，搅拌均匀。
3
将拌好的牛肉粉放入蒸半小时左右。
4
牛肉蒸好后，摊开晾凉，放入平底锅中用中小火慢慢逼透。
注意事项
牛肉在腌制之前最好可以捶打一会，使牛肉更加松软。蒸好的牛肉已经可以吃了。回锅炒制时要小火慢焙，不可大火，容易破坏牛肉的口感。
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