今天,帮老妈择刚割下的芝麻,看到鲜鲜绿绿的芝麻叶,就想着可以晒些芝麻叶,以后做浆面条吃。一天下来,晾晒好的芝麻叶虽然少了些,但心里感觉美美哒。现在,我就给朋友们分享一下怎样晾晒芝麻叶。
食材
1
芝麻叶 500g
2
食盐 2勺
方法/步骤
1
摘芝麻叶 将芝麻杆顶端比较鲜嫩的叶子摘下放到盆子里,注意不要那些发黄的或者是被虫咬的叶子。
2
初洗芝麻叶 芝麻叶因比较油, 不容易清洗,所以用清水需要仔细淘洗,至少三遍,去除叶子上的浮灰。
3
蒸煮芝麻叶 在锅中加入适量的清水,加入1勺食盐,待煮开后,倒入淘洗好的芝麻叶蒸煮,去除苦味。芝麻叶不容易煮熟,大约需要10分钟左右。
4
再洗芝麻叶 煮熟芝麻叶后,用凉水再次淘洗,直到清洗芝麻叶的水不再发粘就可以了。
5
晾晒芝麻叶 把洗好的芝麻叶挤干水分,抖开摊在小筛子里,放在太阳底下晒干,如果温度较高的话,一天基本上就晒干了。切记将芝麻叶晒干透,否则容易出虫坏掉。
6
晒好的芝麻叶 最后,来看看我晾晒好的芝麻叶吧,做浆面条时放些,很是美味呢!
注意事项
1
希望能够对朋友们有所帮助!
2
如果喜欢,欢迎关注,一起交流,共同进步!
上一篇:油泼鱼肉面条
下一篇:糖醋杏鲍卷的制作方法