最经典简单的配方在这里~
食材
1
鸡蛋 一只
2
鲜奶油 适量
3
白糖 适量
方法/步骤
1
准备一只干净的小碗，备用。
2
加入10g淡奶油、5g白砂糖，也可以加入少量的柠檬汁。
3
用打蛋器快速打发至白色蓬松的奶油状态。
4
加入一只蛋黄，一定是蛋黄！不要蛋清！不要蛋清！不要蛋清！
5
用打蛋器打发至光滑，去掉里面蛋黄的残渣。
6
加入10g牛奶、5g温水，再次打发均匀，静置20分钟左右。
7
用勺子将浮出表面的泡沫、残渣和杂质清理干净。
8
用过滤茶的茶网将液体过滤，注意此时要尽量保持液体的温度。
9
硬塑料袋包住小碗，牙签在上面戳上小洞，也可用保鲜膜。
10
准备一只干净的锅，倒入热水烧开。
11
把小碗放入锅中，中火蒸大约20分钟左右即可。
12
凉了也好吃~
注意事项
1
如果有任何不明白或者更好的步骤，请留言评论。
2
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