非常酥
食材
1
挂面 100g
2
鸡蛋 2个
3
杂蔬粒 适量
4
葱 适量
5
香菇贡丸 适量
6
甜面酱 适量
7
盐 适量
8
油 适量
9
马苏里拉芝士碎 适量
方法/步骤
做法:1.先把杂蔬粒和贡丸焯过水,贡丸切片,放一边备用。(适量水煮开,适量加点盐,放入材料,再次煮开就捞起,过冷水。)2.挂面煮至七分熟,捞出过冷水,加点麻油拌匀。(没有麻油可以用其他油,无法把握煮面的程度,譬如我,就煮熟感觉可以吃了就好)3.盘子里抹油,放入挂面,用筷子打散,平铺在盘子上。4.鸡蛋打散,加入适量盐。将其均匀的淋到挂面中,要是不均匀的话就用筷子搅一下。5.涂上甜面酱,撒一些马苏里拉芝士碎,撒上杂蔬粒,码上已切片的贡丸,撒上葱,再次撒上马苏里拉芝士碎。6.放入预热好的烤箱,180℃,20min。
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