肋排与花生一起炖，成品很不错。肋排鲜嫩，花生软糯。花生、肋排相容互补，营养均衡，功效多多，味道独特，口感丰富，可以让食客食欲大增。
食材
1
肋排 600g
2
花生米 150g
3
油 适量
4
盐 适量
5
甜面酱 适量
6
酱油 适量
7
生抽 适量
8
白糖 适量
9
料酒 适量
10
葱姜 适量
11
大料 适量
方法/步骤
1
1.花生米洗干净，用冷水浸泡2个小时。
2
2.肋排切成小块，洗干净，用冷水浸泡1个小时，其间适时换水。
3
3.锅中加少许油，肋排入锅煎至变色盛出。
4
4.起油锅，葱姜、大料入锅煸香
5
5.加甜面酱炒。
6
6.肋排入锅炒。加酱油炒。
7
7.加料酒炒。
8
8.加生抽炒
9
9.炒均匀，加适量开水，倒入浸泡好的花生米，盖上锅盖
10
10.文火炖，其间适时翻炒。炖至食材8、9分熟，加盐炒均匀。
11
11.大火收汁，食材熟，汁稠即可停火，盛出享用。
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