美味的鸡蛋饺，吃起来香啊！
食材
1
肉 1块
2
鸡蛋 10个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
香油 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
第一步：准备一块肉和葱姜等食材，先切下一小块肉备用。
2
第二步：将肉剁碎成肉馅，再将葱、姜一起剁碎放入肉馅里。肉馅里加入料酒、盐、香油、生抽搅拌均匀。
3
第三步：把鸡蛋打入碗内备用。
4
第四步：将淀粉加入适量水调成淀粉水。
5
第五步：将鸡蛋中加入一点食用油，一点盐，再加入淀粉水（我用了10个鸡蛋，加了五小勺淀粉水）再把鸡蛋充分搅拌均匀。
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第六步：取一个大勺子，平时盛汤用的不锈钢勺就可以，燃气灶开小火，勺子放火上加热，把预留的一小块肉放勺子里，一会就会出油，用筷子夹着肉把勺子均匀涂上油，这样使鸡蛋皮不会粘勺子。
7
第七步：用小勺舀一点鸡蛋液倒进大勺子里，晃动勺子至鸡蛋液凝固成圆形的鸡蛋皮。
8
第八步：趁鸡蛋液半凝固状态时将肉馅放在鸡蛋皮上。
9
第九步：掀起一边鸡蛋皮将肉馅包住，再将边缘轻轻压一下使它粘合住，成一个饺子形状。
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第十步：依次将剩下的鸡蛋和肉馅做成鸡蛋饺。
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