醋排骨属于家常菜谱，主要原料是排骨，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
工具/原料
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糖醋排骨的原料：排骨400克
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糖醋排骨的配料：木耳、黄花菜适量
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糖醋排骨的调料：白糖、苹果醋、料酒、老抽、生抽、盐、湿淀粉、蒜末
步骤
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1、排骨洗净飞水后，加点姜片、葱段，用电压力锅压20分钟；
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2、捞出沥干水分备用；
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3、木耳和黄花菜泡发后摘洗干净；
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4、用白糖、苹果醋、料酒、老抽、生抽、盐、湿淀粉加少许清水调成汁；
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5、炒锅内加入煮排骨的汤小火烧开；
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6、放入木耳和黄花菜稍煮；
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7、再放入排骨煮一会儿；
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8、倒入调好的酱汁，翻拌均匀；
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9、小火慢慢炖至汤汁收浓，撒上蒜末出锅喽。
注意事项
烹调前开着水龙头不停地冲，这样蒸出的排骨颜色嫩
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