早餐必备的小菜。夏季必备，稀饭必备。我做的是比较家常的。自己家里经常做的法子。
食材
1
皮蛋 三个
2
嫩豆腐 2块
3
小葱 适量
4
酱油 适量
5
醋 一点点
方法/步骤
1
皮蛋切好，像切西瓜那样切成八瓣。然后沿着盘子摆一圈。
2
嫩豆腐十字切，一块豆腐切两刀即可
3
小葱洗净，切成葱花。不要葱白部分。
4
把豆腐放在盘子中心。然后把酱油醋香油调和好淋在豆腐和皮蛋上
5
最后撒上葱花。就着配稀饭真的太好吃了。这是南方人的吃法。
注意事项
1
嫩豆腐整块可以先放盘子里然后用水果刀切。因为比较嫩要轻轻的
2
皮蛋也不要常吃。