苦瓜的维生素C含量很高，可以增强免疫力并预防心血管疾病，苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效。清心明目，夏季食用，清凉解暑。
食材
1
苦瓜 2根
2
干辣椒 适量
3
大葱 适量
4
老姜 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
花椒 适量
方法/步骤
1
苦瓜洗净去芯，切片
2
蒜切片，老姜切片，大葱切段备用
3
起锅烧油，油热放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。倒入苦瓜翻炒几下，加入适量的盐就可以出锅了。
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苦瓜 2根
干辣椒 适量
大葱 适量
老姜 适量
蒜 适量
盐 适量
花椒 适量
苦瓜洗净去芯，切片
蒜切片，老姜切片，大葱切段备用
起锅烧油，油热放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。倒入苦瓜翻炒几下，加入适量的盐就可以出锅了。