加入了少许蒜米与枸杞,不仅增色,它淡淡的甜味,还能减少苦瓜入口后的苦感,瞬间使一道家常的清炒苦瓜也变得十分有创意了!1、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2、防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;3、降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
食材
1
苦瓜 1条
2
蒜子 适量
3
白糖 适量
4
盐 适量
5
枸杞 适量
方法/步骤
1
1.首先将苦瓜切片、蒜子切末。
2
2.锅中放入油,下入蒜末煸香。
3
3.再将苦瓜倒入锅中,翻炒出香味后,加少许盐、少许白糖,翻炒片刻。
4
4.再入枸杞几颗,翻炒至苦瓜断生,即可装盘享用。
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