丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜，受大多数人的喜爱，那么，怎么才能够做出美味的丝瓜炒鸡蛋呢？
食材
1
丝瓜 适量
2
鸡蛋 适量
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
鸡蛋磕破，放在碗里，用筷子搅拌，可根据鸡蛋的个数加入适量的凉开水（每个鸡蛋可加入一勺凉开水）。
2
锅里放入适量的油，倒入搅拌好的鸡蛋，大火快速翻炒。油要适当地多放一点。
3
鸡蛋完全炒熟，成形后，盛出
4
锅里放入适量的油，加入生姜、大蒜，爆香
5
加入丝瓜，大火翻炒
6
五分钟后，倒入鸡蛋，加入食盐，出锅。
注意事项
鸡蛋要想嫩，就要加凉开水
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