pain de mie，就是白吐司，法文中的mie是软面包的意思。没机会去法国，就自己做个法式吐司配上你喜欢的肉，菜啊，水果啊，幻想一下法式浪漫吧，哈哈！
经典的吐司
工具/原料
1
高粉 250克
2
糖 20克
3
盐 4克
4
奶粉 10克
5
牛奶 150克
6
淡奶油 15克
7
酵母 5克
8
黄油 15克
方法/步骤
1
把主材料放进面包内搞拌
2
搞至光滑后放入黄油
3
利用面包机的发面档前20分钟打面团3-4次，直至能拉出膜
4
在面包机内发酵2.5倍大
5
取出面团分割3份，松驰
6
摊圆片后对折
7
压成长方条形
8
卷成圆筒状放在吐司模内，发至7分满，加盖，烤箱180度，烤35分钟
9
白吐司---庞多米
注意事项
如放冰箱发酵最好，组织会更细腻
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