随着年末的到来，一些适合聚会的节庆也即将到来，邀请朋友到家中来，却烦恼要用什么特别的菜式来招待他们，不如准备几道别具风味的西式小菜，可能会让人眼前一亮哦。一到美味的法式焗烤扇贝，一定会为你的聚会增色不少。
工具/原料
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【主料】
冷冻半壳虾夷扇贝6个
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【蔬菜白酱用料】
胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、大蒜2瓣
黄油25克、面粉25克、水100克、鲜奶油150克
盐、糖、黑胡椒、巴西利碎适量
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【其它】
马苏里拉乳酪丝适量
步骤/方法
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1.胡萝卜、洋葱、大蒜切末备用； 2.锅中放入黄油加热；
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3.爆香胡萝卜、洋葱、大蒜末 4.分次撒入面粉拌炒
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5.倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠 6.以盐、糖、黑胡椒调味，起锅前洒入巴西利辟
5
再来处理扇贝的部分
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1.冷冻扇贝自然解冻 2.用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开
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3.扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用 4.准备烤盘把扇贝壳排好，把烫好的扇贝肉放回壳中
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5.把炒好的白酱放在扇区贝上，并在上面洒上起士丝 6.放入烤箱以200度烤七到八分种
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END
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