很简单的一道菜，却也是很清爽、很适口的一道菜。
食材
1
豆腐 1块
2
大葱 1棵
3
味极鲜酱油 适量
4
醋 少许
5
鸡精、盐 少许
6
香油 适量
方法/步骤
2
豆腐放在盘子里，上锅蒸8分钟。取出，切成小块。
3
豆腐用凉开水浸泡后捞出，用盐、鸡精、味极鲜、醋、适当多一点的香油调制成料碗。
4
将调料浇在盆里即可。
注意事项
1
选用北豆腐，即不是片状的，也不是内酯豆腐，也不是老豆腐。
2
不想蒸的，可以切成小块，下锅里用开水焯2分钟即可。
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