简单易学。
食材
1
西红柿 150克
2
茄子 350克
3
辣椒 100克
4
蒜 10克
5
姜 10克
6
白糖 15克
7
葱 20克
8
海鲜酱油 20克
方法/步骤
1
葱姜蒜，切末。
2
茄子，洗净，去皮，斜刀切块。加入淀粉，面粉，抓匀。
3
茄子裹湿淀粉，下锅炸。
4
葱姜蒜，海鲜酱油，生抽，蒸鱼豉油，盐，鸡精，糖，醋，蚝油，湿淀粉。调好。
5
辣椒，西红柿滚刀切好。
6
锅热油，炒辣椒，西红柿。倒入酱汁，茄子翻炒均匀，出锅。
注意事项
好吃下饭。
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