材料：竹筍半隻、肉絲60公克、香菇4朵、蝦米37公克 、芹菜37公克、米酒、太白粉、醬油、油蔥酥37公克 、胡椒粉1/4小匙 、雞粉、鹽1茶匙、白米200克、水2000克
食材
1
竹筍 半隻
2
肉絲 60公克
3
芹菜 37克
4
蝦米 37公克
5
香菇 4朵
6
油蔥酥 37公克
7
白米 200克
8
米酒 2匙
9
太白粉 5克
10
醬油 1匙
11
胡椒粉 1/4小匙
12
鹽 1茶匙
13
雞粉 1小匙
14
水 2000克
方法/步骤
1
水、竹筍與米加入鍋中，開火煮滾。
2
用米酒、醬油、少許太白粉來醃漬肉絲。
3
煮到稀飯米心煮透，再將肉絲、香菇、蝦米加入鍋中，再加入鹽、雞粉調味，續煮到滾2分鐘，再加入胡椒粉、油蔥酥、芹菜即可關火。
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