作为食用菌王国的珍品 , 猴头菇属于药食两用真菌 , 尤其是其医药方面的药用价值，受到广大消费者的青睐，具有健脾养胃、安神、抗癌的功效 。
食材
1
猴头菇 80克
2
大白菜 200克
3
竹笋 80克
4
葱 适量
5
姜 适量
6
盐 3克
7
鸡粉 3克
8
耗油 8克
9
料酒 10毫升
10
水淀粉 5毫升
方法/步骤
1
猴头菇切块，竹笋切段，白菜切块。
2
锅中清水烧开，加入适量的鸡粉，料酒，盐。
3
倒入竹笋，猴头菇焯水一分钟后，加入白菜煮一分钟。
4
捞出沥干水分备用。
5
开锅烧油爆炒葱段，姜片。
6
倒入白菜，猴头菇，竹笋持续翻炒。
7
倒入适量的耗油，鸡粉，盐调味，加入清水。
8
加入适量的水淀粉翻炒，直到炒熟。
9
出锅装盘即可食用。
10
总结如下。
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