鸡蛋羹,是一种很大众的食品，对于一般家庭都会接触到，它营养丰富，口感滑嫩，操作简单，既普通又好吃，但有时候看似简单的美食就有的人总是做不好，不是太软了就是有蜂窝了等等。在这儿我就给大家分享一下我的经验，这种做法既简单又好吃，有时候做点小创意还会特别漂亮。
食材
1
鸡蛋 一颗
2
盐 少许
3
温水 与蛋液量同样多
4
葡萄 8颗
5
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
往电锅里放水，烧开。
2
把准备好的鸡蛋打到碗里。
3
用筷子把鸡蛋打开，直到蛋黄和蛋清全部混合均匀。
4
往已经打好的鸡蛋中放入少许盐（盐的多少依照个人口味放即可，一般放一点点就好了）
5
用筷子打匀，然后往碗里倒入与鸡蛋相等量的温水。
6
这时候看到鸡蛋成絮状，然后再用筷子打匀。把碗里的起泡全部都弄干净。
7
把碗放进烧好水的电锅里，可以放在水里也可以放在屉上，把锅盖盖上，不要太严要留个缝，这样不用放盘子水蒸气也不会进到碗里，造成鸡蛋水淋淋的，而且容易看到鸡蛋的情况。
8
把开关开到两个档，然后看到鸡蛋大部分已经凝固了，就换成一个档。再烧5分钟左右，看到鸡蛋彻底凝固就可以了关火了。
9
如果想漂亮一点，就可以加点自己的创意，比如你看到这个，就是放入剥了皮的葡萄和黑芝麻点缀的。
注意事项
1
依据个人口味可以加点别的佐料如香油、香菜、葱花等。
2
加入水的量，与鸡蛋蛋液的量成1:1的比例。
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