北方经典版本的凉拌土豆丝是怎样制作的？现简述如下。
食材
1
土豆 适量
2
葵花油 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜瓣 适量
6
黑芝麻 适量
7
醋 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
挑选几个土豆，进行削皮。
3
锅中加水，煮到沸腾。水的高度至少三厘米。
4
土豆丝沥水后，加入沸水中。
5
用筷子搅几下，待水再次开的时候，冒的水花很大且上面有浮沫的时候将土豆丝捞出
6
捞出的土豆丝放入装有凉水（直饮水）的盆中冷却。
7
将葱切成小段，放入碗中。
8
加入切好的姜末。
9
加入切成小片状的蒜瓣。
10
撒上黑芝麻。
11
热锅加油，将油烧热后倒入调料碗中。
12
倒入适量的醋。
13
加入适量的盐。
14
将土豆丝沥干水后，放入调料碗中，使用筷子搅拌均匀。如此，凉拌土豆丝制作完成。
注意事项
喜欢辣的，可以加入适量辣椒粒。
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