菜品口味：咸鲜主要工艺：烧主要食材：禽蛋类所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：煮锅
工具/原料
食材明细
红薯粉丝适量 鸭血适量 鸭肫适量 鸭肝适量
老鸭汤适量
盐适量 咖喱粉适量
步骤/方法
苏菜—鸭血粉丝汤做法 1准备好所需材料。 2粉丝洗净后放入开水锅中煮1-2分钟。 3煮熟的粉丝捞进碗里。 4鸭杂放入鸭汤煮至沸腾加少许盐、咖喱粉。 5捞出鸭杂摆放在粉丝上面，倒入鸭汤。 6最后放上香菜即可。
注意事项
鸭肉的营养价值 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类 鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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