工具/原料
原料：辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐。
步骤/方法
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1、五花肉洗净切片；
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2、豆鼓用清水洗下，去下沙尘；
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3、大蒜头和姜切末；
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4、葱白切末，葱叶切成段；
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炒制
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1、锅烧热后，中倒入少量油，用油把锅滑一遍，倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出；
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2、锅中留有少许油，倒入葱末，姜末，蒜末炒出香味；
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3、倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉；
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4、淋入生抽（我喜欢用蒸鱼酱油），豆豉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，最后撒上葱段即可。