铁皮石斛银耳羹-滋阴润肺延年祛燥铁皮石斛有一个非常大的优点，虽然是中药，却没有药味，用它来炖汤煮粥，没有招人反感的中药味，可以很好地保留其他食材的天然味道
食材
1
新鲜铁皮石斛 3枝
2
干银耳 2朵
3
枸杞子 数粒
4
冰糖 少许
方法/步骤
1
干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会。
2
将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。
3
泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵，放入枸杞子。
4
砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火。
5
30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。
注意事项
银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1－2天。吃的时候再加热就可以了。
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