菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 具有利尿，止渴，解酒毒的功效 营养丰富 具有很高的食用价值
食材
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菱角 500克
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盐 15克
方法/步骤
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【馒头芝士披萨】馒头一个切丁，锅内少许油，放入馒头丁，黑胡椒，孜然或者五香粉，盐一点点，翻炒馒头后盛出，油锅内少许油，放入玉米，豌豆，胡萝卜，紫甘蓝翻炒后
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倒入馒头丁翻炒，筛入鸡蛋液（鸡蛋3个加盐）转小火，盖盖子，待蛋液微凝固，撒上马苏里拉小火5分钟关火焖2分钟，即可
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好吃到没朋友
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【芒果鸭】小台芒两个，切大剖面，做身体，小剖面做翅膀
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再切个大一些的做头，嘴巴胡萝卜，眼睛用海苔或者黑芝麻，用猕猴桃或者黄瓜拼出水面，草莓蒂做柳树叶
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【菱角粥】菱角粥是我的最爱，每次喝菱角粥，都能想起奶奶的味道做法很简单，而且清火，不过夏天才会有，菱角几颗，米一小把，一起下锅，水加满，大火烧开转小火，满屋的清香，米被煮成藕荷色，入口带有清香，菱角有的是脆的，有的是糯的，特别好吃
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做好了快来试试吧
注意事项
菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛 更不要生吃 容易误食菱角表面的姜片虫 引起病痛