心里美肉丸子的做法
工具/原料
1
心里美萝卜
2
梅花肉
方法/步骤
1
事先将心佳萝卜加工、去皮、洗净、切丝、切块,可以用食品机帮忙。下一步是非常重要的。把盐和糖加到萝卜丝里
2
适量生姜切成碎末,放入小半碗清水微波炉高火一分钟,也可以直接用开水或热水,泡十分钟以上
3
然后可以做肉馅儿了,选用红山草猪的梅花肉,看看这漂亮的肌理,堪比和牛呢!化冻之后切成大片
4
把肉片切成细条,再切成小丁把肉丁放入料理机,打成肉馅,不怕累的话也可以手剁哈
5
肉打好后,根据自己的口味放入适量的盐,两勺生抽,一勺米酒或料酒,一勺油,从现在起,要一个方向搅拌好,用漏勺将姜水倒入肉汤中三到四次
6
继续按照同样的方向搅拌姜水,直到姜水全部用完,节奏也一样强烈
7
在这个时候,萝卜也是腌制的,用一块布包裹萝卜,然后挤出腌制的萝卜水,稍微拧干,否则球就不能形成一个球
上一篇:超级美的伴娘发型
下一篇:想要更多美肉吗,教你多肉繁殖方法