红烧排骨面，相信很多人都吃过，但你们知道是怎么做的吗？现在你可以尝试着自己做了，自己动手丰衣足食
食材
1
排骨 适量
2
葱姜蒜 适量
3
面条 适量
4
蔬菜 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
老抽 适量
8
豆瓣 适量
9
冰糖 适量
方法/步骤
1
先说说红烧排骨的做法~ 排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。
2
准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，我准备了香叶，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有卖的，买组合或者零散着称都行，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。
3
冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。
4
水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。
5
煮好的排骨以及准备好的调料
6
大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。
7
放大料和冰糖，稍微翻炒。
8
加一勺豆瓣。
9
加排骨，稍稍炒一下。
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加刚才过滤的汤。
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开锅后加少许老抽，上色。
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如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦！剩一点继续搅拌收汁。
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起锅，准备煮面条
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我比较重口味，喜欢用红烧后的汤来煮面。
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水开后下面条，用筷子拨一拨，防止黏在一起。
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面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下，起锅。
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稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤，再撒上葱花和香菜，就ok啦。
注意事项
水开后下面条，记得要用筷子拨一拨，防止黏在一起。
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